У бутонов гвоздики очень сильный аромат и вяжущий сладковатый вкус. Ее знают и активно добавляют в пищу или используют как лекарственное средство еще с глубокой древности.
Гвоздика идеально подойдет для маринадов, консервов, мясных блюд и соусов. С ней готовят и овощные гарниры, рис, часто добавляют в сладкие блюда и выпечку, в напитки, иногда с ней готовят рыбу.
Из-за насыщенного аромата использовать эту пряность следует умеренно.
Как проверить качество гвоздики подскажем на сайте "Айдиго".
Молодые патиссоны, маринованные по этому рецепту, станут отличной закуской ко многим блюдам!
